• 8:30

  

  出勤

  おはようございます。朝は明るいあいさつからはじまります。着替えをして、働く準備をします。

  

• 9:00

  

  朝礼

  厨房で輪になって朝礼です。あらためて「おはようございます！」。作業前に「手や爪はきれいにしてますか？」などをチェックします。

  

• 9:30

  

  各自の作業

  さて、今日は何をつくりますか？　今日の仕事の確認をして、ひとりひとりが自分の仕事に取りかかります。

  

• 12:30

  お昼休憩

• 13:30

  

  接客・各自の作業

  お菓子づくりの作業をします。作業中にお客さんが来店するとブザーが鳴ります。そうしたら店頭に立って接客します。

  

• 15:00

  

  清掃・片付け

  きれいに、ていねいに掃除します。今日うまくやれなかったことややり残した作業を続けるひともいます。

  

• 16:00

  

  終礼・退勤

  今日やった仕事について各自報告してみんなで共有します。上手にできたことは褒め合うことも大事です。

  

〈 年間予定 〉

• 4月／健康診断
• 5月
• 6月
• 7月／防災訓練
• 8月／お盆休み・焼菓子体験会
• 9月／個人面談・納涼会

• 10月／宿泊訓練
• 11月
• 12月／クリスマス会・忘年会
• 1月／お正月休み
• 2月
• 3月／保護者会・三者面談