2021/04/02

【#2】耳に効くレシピ/ 番茄炒蛋

🍅🍅🍅番茄炒蛋(トマトと卵の炒めもの)

Stir-fried Tomato and Scrambled Eggs

トマトの酸味と旨味にふわんわり卵がマッチした素材のおいしさが引き立つ一品。

 

材料2人分 Ingredients 2servings


・トマト 2個    2 tomatoes

・卵   2個              2 eggs

サラダ油 大さじ1  1 tablespoon of salad oil

・塩  適量   salt

 

作り方  Instructions


❶トマトは皮付きのまま8等分のくし型に切る。卵はボウルに割り入れて切るように混ぜる。

❷フライパンを強火で熱しサラダ油大さじ1をなじませる。中火にしてトマトを加える。トマトは一度返す位で触り過ぎないのがポイント。

❸トマトが崩れてきたらサラダ油大さじ1を加えて、溶き卵を流し入れ大きく混ぜる。ふわっとしらた火を止めて塩を加える。

ポイントは❷でトマトに触り過ぎないこと。あと❸で溶き卵をへらで大きく混ぜること。

❶ Cut the tomatoes into 8 equal combs with the skin on. Break the egg into a bowl and mix to cut.

❷ Heat a frying pan over high heat and let 1 tablespoon of salad oil blend in. Reduce to medium heat and add tomatoes. The point is that the tomatoes should be returned once and not touched too much.

❸ When the tomatoes crumble, add 1 tablespoon of salad oil, pour in the beaten egg and mix thoroughly. Turn off the fluffy heat and add salt.

The point is ❷, don’t touch the tomatoes too much. In ❸, mix the beaten egg with a spatula.


春夜の静寂を味わうプレイリスト🎻 

Spring Silence Playlist

ポストクラシカルのドイツ人作曲家マックス・リヒターが再構築するヴィヴァルディ四季。Chef’s Table(Netflix)で耳にされた方も多いはず。ゆったりとしたミニマリズムは新しい感覚を与えます。もう一人は2018年に享年48歳の若さでこの世を去った作曲家ヨハン・ヨハンソン。遺作となった詩集のような美しいアルバム。

Vivaldi’s Four Seasons reconstructed by post-classical German composer Max Richter. Many of you may have heard of it on the Chef’s Table (Netflix). Loose minimalism gives a new sensation. The other is the composer Johann Johanson, who died in 2018 at the young age of 48. A beautiful album like the poetry collection that became his last work.

 

4曲目

Flight From The City

Johann Johannsson

音のイメージの集積から成るその感覚に複雑な気持ちや感情が沸き上がってくる。なにかザワザワっと心の奥の方が刺激されるように。春夜、静かに一人で聴いてみてください🙊