2021/04/02

[耳に効くレシピ]番茄炒蛋と日曜の夜に聴きたいプレイリスト

今日紹介する、気ままな家庭料理と心地よい音とリズムのレシピはこちら!

🍅トマトの酸味と旨味にふわんわり卵🥚がマッチした素材のおいしさが引き立つ一品。

 

材料2人分 

・トマト 2個    

・卵   2個              

サラダ油 大さじ1  

・塩  適量   

 

作り方  

❶トマトは皮付きのまま8等分のくし型に切る。卵はボウルに割り入れて切るように混ぜる。

❷フライパンを強火で熱しサラダ油大さじ1をなじませる。中火にしてトマトを加える。トマトは一度返す位で触り過ぎないのがポイント。

❸トマトが崩れてきたらサラダ油大さじ1を加えて、溶き卵を流し入れ大きく混ぜる。ふわっとしらた火を止めて塩を加える。

ポイントは❷でトマトに触り過ぎないこと。あと❸で溶き卵をへらで大きく混ぜること。

 

春夜の静寂を味わうプレイリスト🎻 

ポストクラシカルのドイツ人作曲家マックス・リヒターが再構築するヴィヴァルディ四季。Chef’s Table(Netflix)で耳にされた方も多いのでは。ゆったりとしたミニマリズムは新しい感覚を与えてくれます。もうひとりこのジャンルを代表する人は、2018年に享年48歳の若さでこの世を去った作曲家ヨハン・ヨハンソン。遺作となった詩集のような美しいアルバムから。